蓬安县境内的嘉陵江中游的石梁沱里，有一名贵稀有特产--鼻梁上有一点红标记的江团.江团，水中少有；而鼻梁上有一砂红标记的江团，在嘉陵江中还没有第二处发现.

　　石梁沱江团历史悠久，颇有盛名.据宋、元时期的《县志》记载，江团古名叫鳟，俗名肥砣，系脊椎动物，形似鲢而头较圆，嘴微尖，在颔下眼作红丝圈，耳窍通于脑，色淡黄而白，无鳞少刺，好独行水中.其肉细腻松脆，味丰在首，故又有肥头之称，为鲜食最珍，可双鲈。