以“西月牌”商标注册的营山县三元乡土特产食品“盐皮蛋”，出自这位70多岁的老妪之手。这位叫吴王氏的老妪所做的“盐皮蛋”，在方圆几十里，甚至上百里，名气都很响亮。据介绍，吴王氏的制作技艺属祖传绝技。她家祖上是清宫御膳房的厨工，学得这门手艺，作为传家之宝。传至吴王氏，已是好几代了。现经吴王氏探索改进，它更有特色：蛋白味似皮蛋，蛋黄味似盐蛋，两味兼有，很受人喜爱。每个蛋她买进花费五六角，卖出七八角。在三元乡场农历三、六、九逢场天，她每场能够卖出100多个。
