主料：东北黑木耳

    辅料：京葱、蒜片

    调料：东古酱油、料酒、老抽、鸡粉、白糖、汤、胡椒粉

    操作过程：

    ⑴用水把黑木耳泡发，洗净，待用。

    ⑵大葱切成滚刀葱，蒜切片。

    ⑶炒锅上火加水，水开后把黑木耳出水。

    ⑷炒锅再上火加油，下蒜片炒香后加入大葱爆炒，炒香后放入黑木耳。

    ⑸加入酱油、料酒、老抽、鸡粉、白糖、胡椒粉、汤，烧一下出锅即可。

    口味特点：色泽红亮，葱香浓郁，可提高免疫力，降血压，清肠胃。

    献艺餐馆：紫金府酒家 朝阳区宵云路四得公园南门(京华时报 文图报记者 牛颖惠 刘钢)