色香味： 羊肉火巴烂，汤汁清鲜，并有对病后虚寒，面黄惟淬有较好疗效；

　　主料： 羊肉500克

　　辅料：生姜250克、当归150克、胡椒面二克、葱50克、料酒20克、盐3克

　　制作：

　　1)当归，生姜用清水洗净，切成大片；

　　2)羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水汆去血水，捞出晾凉，切成5厘米长、2厘米宽、1厘米厚的条；

　　3)砂锅中掺入清水适量，将切好的羊肉、当归、生姜放入锅内，旺火烧沸后，打去浮沫，改用炆火炖1小时，羊肉熟透即成。