80多岁的特级厨师胡昭全老先生，1984年在研究生产仪陇酱瓜的一次会上说："春森茂"的酱和酱瓜恢复生产，将使我的几样拿手菜再度问世。有些老人埋怨我不把"油炮全鸭"拿出来，以饱世人的口福，他哪知道，做这道菜，只有用"春森茂"的酱作调料，否则，那种金黄的光泽，酥脆回甜的清香，就调不出来。今年78岁的县政协委员李杨烈说："我过去出远门总要带几十个春森茂"酱瓜送朋友，常常香溢五十步开外，亲友无不夸奖："贵客送来满屋香！"至今还有不少外地客人找到张春山的住处，探听"春森茂"酱瓜生产情况。"春森茂"酱园的酱瓜和酱给人门2留下了难以忘怀的美好回忆！
   "春森茂"酱园的商标是其产品的装饰，也是宣传的广告。略呈长方形，上额有"春森茂"三个隶书字，上额左右角画有酱瓜图形，额下横栏内有简要说明："本店采用上等原料，特聘高级技师、竟精制仪陇名产酱瓜，色鲜味美，远近驰名，诚馈赠珍品，佐餐佳肴，货真价实，童叟无欺，请惠顾诸君认明本店商标为要！"
   "春森茂"酱瓜，香飘川（四川）、陕（陕西）、甘（甘肃）、南（云南）等省，是张春山先生心血的结晶。他经营酱瓜的主要经验是"要作好生意，先做好人"。在生意场上，他始终如一日的坚守信誉第一的原则，采购原材料，他不乘人之危杀价，到期货款两清，从不拖欠，出售产品做到货真价实，童叟无欺。他在店门前挂了一杆秤，顾客可随意称商品的份量。久之，仪陇市场上都以张先生的秤为准。在社会上，张先生乐善她驰，修桥筑路方便行人。县城原东门至老南门是商贾背挑贩运的要道，经过水洞子地方，外临深涧，只有跳墩子跨越，曾有背盐人失足落涧。张老便自筹资金把这条长约1里的小路，改建成宽约1米的石板路，还把跳墩子建成平桥。从县城去兴隆场，在"一碗水"处坡陡弯急，左边是悬崖，他便在此修建起石栏杆，保障行人的安全，也为"春森茂"酱瓜树立了威信，旬，扩大了销路。
   "春森茂"酱园"自1913年创建以来，到1953年，张春山已年逾七因无接班的技术人才，故"春森茂"酱园由之停业。
1956年县酿造厂恢复了仪陇酱瓜这一名牌产品的生产，新制长功了两样品种一样是甜酱瓜（以酱叫"甜酱"命名，味咸），一样叫糖酱瓜（味甜），褐红明润，香脆应口。至1980年甜酱瓜产量达15800斤，糖酱瓜产量达3690斤，远销北京、新疆、西藏、南京、西安等地以及成都、重庆、绵阳、达县、灌县、巴中、彭县、南充、南江等市县。但无论酱和酱瓜都不及"春森茂"酱园的产品。1984年，张春生的子女在仪陇县人民政府的鼓励下，自筹资金，试行生产首批产品，由县政协邀请县内名厨和知史老人，进行鉴尝品评，一直认为达到当年的质量水平。又将样品送去重庆食品公司、成都绵江饭店品尝，均认为确具独特风味。不少副食品专家建议：若改成真空小包装，可与涪陵榨菜媲美。重庆食品公司和成、渝火车站经营副食品的名商家均原全部收购和推销。但由于资金短缺，无力引进现代化设备改进包装，"春森茂"酱园只好歇业。可喜的是，"春森茂"酱园的工艺流程、配方及酱瓜的制作技术，尚未失传，张春山先生的后人，尽管是耄耋之年，所幸身体健康，熟悉这门技艺的能工巧匠也还大有人在，我们渴望通过《南充老字号》的出版发行，推动我市名特产品的发展。

资料的收集源于《南充市文史资料—南充工商经济老字号专辑》
在收集过程中感谢蒋主任、杨主任的大力支持