形式多样化。辛勤耕耘，润花硕果，短短几十年间，川北烹饪学校由原来的百余人发展到今天的几千人。学校环境优美，视野开阔，鲜花、高楼、绿树成荫、怡静幽静，可谓名副其实的花园式学校。发展是硬道理，现代化建设工程的确定，为川北烹饪学校的发展拉开了序幕，而学校正以极大的热情和超强的毅力使川北烹饪学校拥有“川菜摇篮”之美誉。
       为了使毕业学员有用武之地，有一个能练基本功和施展才能的场所，学校积极地创造条件，主动联合各宾馆、酒店的业务，放手让学生操作实践，让学生在各自的岗位上大显身手，成为佼佼者，学员杨龙在北京市五星级大酒店，任行政总厨，他以精湛的川菜接待了许多外宾和国家领导人，在二00一年三月举行的全国人大代表四川队的接待中，受到时任四川省书记周永康同志的接见和好评，在南充“南铁大酒店”，也由该校毕业生李军撑厨，这些学生都在各自的岗位上，利用所学的专业和技术，充分的体现了自己的人生价值，同时也为国家集体和个人创造了很大的财富。
       1998年9月“全国烹饪技术交流会”在湖北召开，学校代表四川同行参加了“全国烹饪技术交流会”并在会议上作了川特色制作的报告获得评委及会场阵阵掌声，并取得了第2名的荣誉称号，二00一年，在南充市“首届川菜大师、名师、名菜比赛”中荣获“烹饪大师”称号，参赛作品纳入“名菜之列”，二00二年在四川省首届川菜美食文化节荣获优秀评委奖，二00三年南充市政府授予职业教育先进奖。
       陶行知先生说“校长是一个学校的灵魂，要评论一个学校，要有勇于开拓的决策者”，在集思广益的基础上，有鲜明的思维，实事求是，结合川北烹饪学校的具体情况，抓管理入手，使川北烹饪学校成为名副其实的川北名校。
       建设高素质的教师队伍是全面推进教育的基本保证。没有高素质的教师队伍，实际教学就成为空谈，要加强师资培训基地的建设，加强教师培训制作化，从某种意义上讲，教师的队伍的建设直接关系到学生能力的培养和实训的效果。
       俗话说“无完善的管理文化，实质就变成空谈”，本校坚持以治校严谨，并制定强化规范教学活力，从学校实际出发，根据有关规定制了很多规章制度，并在全校教职员工大会上讨论通过，所有的日常管理全部按有关制度运作，明确规定了学校领导班子各处室的职责范围，细化了考核奖惩措施。奖勤罚懒，奖优罚劣，标准量化，操作透明，从而使学校各项工作，有章可循，大大激发了全体教职员工的主人意识。
       为了转变学风，学校制定了校规，班级制定了班规，使学生管理，同时实行班级轮流值日制，让学生自我管理，不仅大大提高了学生的主动意识和爱好热情，也充分发挥了学生的创造能力和运动能力，彻底改变整个学风。